а) Приседания и становая не травмоопасные движения. Они называются базой, в том числе, потому что это базовые движения тела - присесть, поднять херную с пола.
б) Потому что становая и приседания это и есть идеальные упражнения для новичка и чем раньше он им научится тем лучше.
Когда тебя спрашивают дорогу ты тоже даешь совет как туда лучше добраться окольной дорогой через горы и по*бени, или самый прямой путь? Так вот, базовые упражнения и есть самый прямой путь для новичка, который хочет привести себя в порядок.
"Херня с пола" обычно весит не более 10 килограм. А при поднятии и перемещении чего-нибудь потяжелее, например, мебели, вполне себе травмируются.
Я целиком и полностью за включение базы в программу тренировок, но не надо вводить людей в заблуждение утверждениями об их безопасности без должной техники.