Принцип третий. Завтракайте белком!
Если б вы знали, сколько раз я слышал рекомендацию съедать побольше углеводов на завтрак, вы бы знали и то, как часто мои глаза наливаются кровью, а зубы начинают издавать леденящий душу скрежет. К сожалению, расхожая рекомендация съедать большую часть углеводов в первую половину дня неверна для большинства из нас.
Если вы пытаетесь держать под контролем свой вес - а это актуально как для худеющих, так и для набирающих вес - то обычная (а чаще всего это не обычная, а еще и быстрорастворимая) овсяная каша на завтрак, может запросто свести все ваши попытки к нулю. Посудите сами: за ночь уровень сахара в вашей крови падает почти до нуля и первый прием пищи может либо взвинтить ваш инсулин до небес, либо поднять его незначительно, в неопасных для живота и здоровья пределов. А что может поднять уровень сахара в крови выше, чем высоко-углеводный завтрак или комбинация углеводов с белком? Я на полном серьезе знаю людей, которые начинают свой день с большого стакана микса из свежевыжатых фруктов и моркови. Несмотря на прекрасный вкус, цвет и запах получаемого напитка, он ведет вовсе не к поджарой фигуре и энергичному настроению, как они думают, а к лишнему весу и, подчас, даже к диабету.
Мало того, что утром, когда уровень кортизола в вашей крови невероятно высок, все съеденные и особенно выпитые углеводы откладываются прямиком в живот, так еще и многие современные исследователи стали признавать, что «…львиная доля белка должна быть потреблена утром, а не днем, как это было принято несколько лет назад. Ученые из Европейского Центра Питания Человека установили, что это время суток лучше всего подходит для усвоения аминокислот». Не верите, читайте английский МН – цитата оттуда!
Бред какой. Белки с утра вообще не перевариваются и не усваиваются! Поэтому не удивительно, что с них не поправишся. Это всё равно, что ты ничего на завтрак не ел. Только масло на котором жарил всю эту фигню. С утра лучше вообще ничего не есть. Автор ещё и пытается это объяснить высоконаучными выкладками, хотя сам же в первом абзаце их обсирал. Неадекват?
Автор правильно говороит, что жрать на завтрак много сладкого нельзя, но из этого он сделал совершенно неправильный вывод. Это вовсе не означает, что раз углеводы нельзя ,нужно жрать белки!
Вообщем я бы порекомендовал съедать на завтрак немного углеводов и всё. И то через пару часов после пробуждения. Когда организм хоть немного заработает и проголодается.
Помойму ни ты ни автор не правы. То углеводы низя утром, то белок не усваивается утром...и не перевариваться даже !
Хавать угли с низким ГИ проблема что-ли? И сахар скакать сильно не будет.
А про неусвояемость белка бред какойто. Усваевается он всегда и постоянно, если не болеешь, конечно.