)))) Наверное, потому, что классический широкий галстук все-таки действительно надо носить с пиджаком. А есть и галстуки поуже и совсем узкие молодежные галстуки - вот их без проблем можно в отсутствие пиджака носить.
...Вы заблуждаетесь. Во-первых, узкие галстуки они очень разные бывают и велика вероятность того, что с подобным подходом вы оденете к деловому стилю галстук другой направленности. Во-вторых ширина галстука должна соотносится с пропорциями лица и тела (это особенно важно если вы без пиджака планируете).